Déroulé de la journée
8h30 — Accueil & Échanges
Accueil autour d'un café et de viennoiseries. Nous étudions le mécanisme du couteau pliant et choisissons les matériaux (acier et essences de bois) qui composeront votre futur compagnon.
9h00 — Dessin & Conception
Tracé technique de la lame et du manche. Dans la fabrication d'un pliant, chaque millimètre compte pour assurer une fermeture parfaite et une ligne harmonieuse.
9h30 — Détourage, Façonnage & Signature
Vous personnalisez la silhouette de votre lame directement dans la plaque d'acier. C'est un travail de précision au backstand et à la lime pour obtenir des contours nets, les guillochages souhaités, avec l'estampille de votre choix.
11h30 — Émoulage à blanc
Vous réalisez l'émouture de la lame (la pente du tranchant). C'est une étape délicate qui demande de la concentration pour garantir la géométrie de coupe.
12h30 — Pause déjeuner
Un moment de détente et de partage pour échanger sur les spécificités de la coutellerie mécanique.
13h30 — Ajustage du mécanisme
Le cœur du stage. Vous travaillez sur la friction et la butée du couteau. C’est ici que l’on cherche la fluidité parfaite : le fameux "clic" de précision du montage artisanal.
14h30 — Traitements thermiques
Même sans forge, la lame passe au feu. Vous réalisez la trempe pour donner à l'acier sa dureté, puis le revenu pour lui offrir la souplesse nécessaire à un usage quotidien.
15h30 — Façonnage du manche & Montage
Travail des plaquettes en bois. Vous sculptez l'ergonomie de votre manche et procédez à l'assemblage final (rivetage) de tous les composants.
17h00 — Affûtage
Mise au fil du rasoir et marquage de votre lame. Vous repartez avec un couteau unique, fruit d'un travail de patience et de rigueur mécanique.
18h00 — Fin de journée
