La Foudre - couteau polyvalent en padouk

La Foudre est notre couteau universel par excellence, tiré de la Collection de l'Atelier. Il est conçu pour être l'outil idéal du cuisinier, offrant un équilibre parfait entre efficacité et une esthétique saisissante.

Dimensions

• Longueur de la lame (au dos) : 133 mm

• Longueur du manche (au dos) : 123 mm

• Hauteur de la lame (au maximum) : 30 mm

• Épaisseur de la lame : Dégressive de 2,7 mm à moins de 1 mm

• Poids total : 65g

Technique et Matériaux

La lame est forgée dans un acier de qualité en acier XC75 qui offre une excellente résilience du tranchant pour les tâches quotidiennes, facile à affûter. Le point focal de cette édition est son manche en Padouk, un bois exotique qualitatif. Ce matériau est caractérisé par son rouge flamboyant. Comme beaucoup de bois exotiques, le Padouk est naturellement très résistant à l'humidité, assurant une excellente durabilité. Ce bois magnifique se patinera au fil du temps, en devenant légèrement plus sombre, et gagnant en caractère.

Forme et Géométrie

La Foudre est le couteau polyvalent par excellence, idéal pour les cuisiniers débutants ou expérimentés. Sa pointe effilée permet un travail facile des viandes et poissons, tandis que sa forme s'adapte aux techniques basiques de découpe des végétaux.

Le manche est conçu pour une prise en main stable et confortable. Sa forme arrondie remonte légèrement sur les derniers doigts, assurant un excellent contrôle et une grande agilité lors de l'utilisation, confirmant son statut de couteau universel et ergonomique.