La Petite Colline en Damas Sauvage

Dimensions

Longueur totale (ouvert) : 18 cm

Longueur du tranchant: 7,5cm

Hauteur maximum de la lame: 2 cm

Épaisseur : Dégressive de 3 mm à 2 mm

Longueur du manche: 10 cm

Poids : 110 g

Technique & Matériaux

La lame est en Damas dit "Sauvage", forgée intégralement à l'atelier. Le Dams Sauvage dessine un motif aléatoire et organique, qui est le témoignage vivant du martelage successif,(et non pressé comme pour les Damas industriel), ce qui confère à chaque pièce une identité absolument unique. Le contraste saisissant provient de la soudure de deux aciers au carbone  le XC75 et le 90MCV8, qui cumulent plusieurs avantages: 

• le XC75 est un acier très résilient, facile  à affûter apportant la couleur grise métalique. 
• le 90MCV8 est un alliance apportant de la dureté et bonne tenue de coupe, grâce au vanadium, mais aussi par le manganèse qui améliore la trempabilité et donc la dureté par traitement thermique. Cet acier a la particularité d'offrir un teint noir profond lors de la révélation du Damas.

En somme, ces aciers sont choisis autant pour leurs qualités mécaniques combinées que par leurs natures contrastée donnant à cette pièce, une esthétique profonde, un tranchant de caractère exceptionnel pour un usage quotidien et une facilité d'affûtage.

Fidèle à la tradition des couteaux régionaux, ce pliant est équipé d'un  mécanisme à cran forcé, assurant un maintien fiable de la lame en position ouverte et fermé.

Le manche est pensé pour allier robustesse, confort et raffinement : les platines sont en acier inoxydable comme chaque Petite Colline, mais ici, elles sont rehaussées de fines doublures en laiton, offrant une touche chaleureuse et fine. Elles sont surmontées par des plaquettes du même ton ocre en loupe d'érable stabilisée apportant une meilleur résistance aux variations d'humidité, toujours dans notre philosophie de pièces qui traversent les âges.

Forme et Géométrie

Le design incontournable de la Petite Colline assume une courbe douce à l' index qui a donné son nom à ce modèle, rappelant les vallons du pays d'Armagnac. La dos de la lame est droit et descend en courbe jusqu'au tranchant. C'est la forme dite en "pied de mouton". En plus de porter des platines supplémentaire en laiton, les plaquettes en loupe d'érable sont plus épaisses que le modèle standard, ce qui amène une une sur-épaisseur d'un plus d'un tiers par rapport au modèle de série. Le façonnage est unique: un profil trapézoïdale incurvée avec une table en dôme dont le sommet se trouve sous le majeur. Ces choix esthétique et pratique assurent le confort d'une prise en main, qui est pleine et ergonomique.

Le guillochage discret sur le ressort vient parfaire l'ensemble, soulignant l'attention portée aux détails invisibles de la coutellerie d'art.

NB: De très légers défauts esthétiques ont donné lieu à un prix ajusté (tout est sur les photos).