Petty - couteau d'office japonais en Damas Sauvage
L'outil de précision et d'exception.
Description
Ce couteau est une interprétation personnelle du Petty (petit couteau) japonais, l'équivalent raffiné de notre couteau d'office occidental. Il n'est pas conçu pour l'épluchage rustique, mais pour la maîtrise du détail. Il est l'outil indispensable aux tâches qui exigent de la patience, de la finesse et un contrôle de la lame.
Dimensions
-
Longueur du tranchant : 10,8 cm
-
Longueur du dos de la lame : 11,5 cm
-
Longueur du manche : 11,6 cm
Technique & Matériaux
La lame est réalisée en Damas forgé main de type « Sauvage ». Ce motif aléatoire et organique est le résultat du feuilletage et de la soudure de deux aciers au carbone de haute performance, le XC75 et le 90MCV8 choisis pour le contraste saisissant qu'ils offrent. Ce procédé confère à la lame non seulement une esthétique profonde, mais aussi une capacité d'affûtage exceptionnelle et un tranchant de caractère. Le Damas ainsi forgé apporte qualité et esthétique.
Le manche poursuit ce choix de jouer avec les contrastes, assurant une ergonomie parfaite et une tactilité riche. La garde en Ébène (bois dense d'un noir profond) offre un ancrage visuel et une prise en main solide. Le corps du manche est façonné à partir d'une loupe d'amboine (bois de rose) au veinage profond, qui adoucit l'ensemble et apporte une signature visuelle chaleureuse. Cette harmonie confère au Petty une allure à la fois sophistiquée et fonctionnelle.
Forme et Géométrie
La lame présente une grande hauteur relative pour sa taille. Cette proportion est cruciale, car elle offre une excellente stabilité et un dégagement ample pour les phalanges, facilitant ainsi les coupes de précision sur la planche : dénerver, évider des fruits ou réaliser des ciselures ornementales. Le montage et l'équilibre général de ce Petty sont pensés pour une manipulation légère et agile, une véritable extension de la main pour les tâches minutieuses.
Entretien
La nature réactive de l'acier au carbone Damas est un gage d'excellence. Néanmoins, un guide d'entretien détaillé est fourni, vous initiant aux gestes simples d'entretien pour garantir sa longévité.
-
